Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
2 cebolas médias
4 tomates Caqui Mallmann médios
1 pimentão verde pequeno
1 limão
1 colher de sopa de sal (colher rasa) azeite de oliva a gosto
1 maço de salsinha a gosto
1 xícara de vinagre
Modo de Preparo
1. Comece por higienizar os legumes e descascar as cebolas.
2. Em seguida corte os tomates e o pimentão pela metade e retire as sementes.
3. Pique tudo em cubinhos com mais ou menos o mesmo tamanho.
4. Higienize também o coentro ou a salsinha e separe a quantidade que você quer usar no tempero para vinagrete. Pique com uma faca afiada.
5. Coloque todos os ingredientes do vinagrete numa tigela e acrescente o suco do limão, o vinagre, o sal e o azeite a gosto. Misture tudo e reserve na geladeira por, no mínimo 30 minutos, para apurar bem o sabor.
6. Depois do tempo indicado, seu vinagrete para o churrasco está pronto