Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
5 Tomates Mediterrâneos Livre de Agrotóxico Mallmann sem pele
2 tâmaras sem caroço
1 colher de sopa de cebola roxa picada
1 colher de sopa de cheiro verde picado
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta para moer
2 colheres de sopa de shoyu de coco
Flor de sal para finalizar
Ramos de tomilho para finalizar
Modo de preparo:
Coloque uma panela de água para ferver.
Faça um corte em cruz na ponta dos tomates e coloque na água, assim que a pele começar a soltar, retire da água e tire a pele.
Retire as sementes e corte em cubinhos.
Corte as tâmaras em cubinhos.
Misture todos os ingredientes.
Usando um aro, molde o tartar, salpique a flor de sal e regue de azeite.
Finalize com o tomilho e moa a pimenta do reino na hora por cima.