Patê de tomates com parmesão

Patê de tomates com parmesão

16 fev 2022 | Receitas Mallmann

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: aproximadamente 2 xícaras (chá)
Dificuldade: Fácil

Ingredientes

  • 6 tomates italiano, sem sementes
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola média, picada
  • 1 dente de alho, picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 gemas
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ xícara (chá) de queijo minas padrão, ralado
  • Cebolinha verde para salpicar
  • Tomates Grape para decorar

Preparo
Corte os tomates em cubos e refogue com o azeite, cebola e alho. Espere esfriar e bata no liquidificador ou mix com a manteiga e as gemas.
Leve novamente ao fogo e cozinhe por 5 minutos, sem parar de mexer. Retire do fogo tempere com sal e pimenta, acrescente o queijo ralado e misture bem.
Decore com tomatinhos e sirva com torradas ou sanduíches.