Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: Aproximadamente 2 xícaras (chá)
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
6 Tomates Tomates Italianos Livre de Agrotóxico Mallmann
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola média, picada
1 dente de alho, picado
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 gemas
Sal e pimenta a gosto
½ xícara (chá) de queijo minas padrão, ralado
Cebolinha verde para salpicar
Tomates Grape para decorar
Preparo
1. Corte os tomates em cubos e refogue com o azeite, cebola e alho. Espere esfriar e bata no liquidificador ou mix com a manteiga e as gemas.
2. Leve novamente ao fogo e cozinhe por 5 minutos, sem parar de mexer. Retire do fogo tempere com sal e pimenta, acrescente o queijo ralado e misture bem.
3. Decore com tomatinhos e sirva com torradas ou sanduíches.