Hoje vamos visitar a Turquia na nossa viagem pelo Mundo Afora, onde tem o famoso Tomate Seco Turco, originário do processo de desidratação. Esse tipo é bastante utilizado como acompanhamento nos pratos, em risotos, saladas e pizzas.
Muito conhecido por ser mais macio, suculento e menos ácido que os outros tipos de tomate seco, se destaca também devido ao seu processo de secagem, que é feito ao Sol, dando um sabor mais concentrado.=
Apesar deste tomate passar por procedimentos que tiram a água e o formato original, também é bastante nutritivo e saudável. Os benefícios de ingeri-los são muitos, desde a saúde dos olhos até retardar o envelhecimento precoce.
A grande quantidade de vitamina A ajuda a reduzir o risco da perda no centro do campo de visão; além de também deixar a pele jovem por conta da proteção do licopeno atuando como protetor solar de dentro para fora. E o melhor? Controla a pressão arterial por ter bastante potássio, também ótimo para os ossos. É um excelente anti-inflamatório que ajuda a prevenir doenças cardíacas e distúrbios digestivos.